marți, 15 februarie 2011

Prajitura rasturnata cu mere, miere si banane

Am descoperit aceasta prajitura cautand retete din Quebec si m-a tentat foarte tare, poate pentru ca e una din putinele prajituri cu mere care nu au scortisoara, nu ca as avea eu ceva impotriva ei. Dar eram curioasa sa simt si un alt parfum atunci cand tai o felie de prajitura, decat cel clasic.

Prima data am facut reteta dupa instructiunile de pe siteul canadian, apoi, a doua oara am simtit nevoia sa fac mici modificari, sa adaug o nota personala acestui desert minunat.

Si sunt multumita de ceea ce a iesit, as spune...chiar foarte multumita, ea devenind una din prajiturile mele preferate.


Ingrediente
100 gr unt moale,
150 gr zahar,
3 oua,
75 ml lapte,
150 gr faina,
1 plic praf de copt,
vanilie

In plus:
100 gr unt
150 gr miere
5 mere acrisoare- eu am folosit Jonathan
suc 1/2 lamaie
2 banane mari si coapte

Preparare
Se porneste cuptorul.
Se mixeaza 100 gr unt moale cu zaharul.
Se adauga pe rand ouale intregi, amestecand bine dupa fiecare.
Se adauga faina si laptele in doua transe, amestecand bine pana aluatul e perfect omogen.
Adaugam praful de copt si vanilia.
Aceasta este compozitia de blat.

Se curata si se taie rondele bananele.
Separat se curata merele si se taie felii subtiri. Peste ele se pune sucul de lamaie.
Se topesc celelalte 100 gr unt.
In doua forme de chec- sau intr-o forma de tort cu fund detasabil, se toarna unul topit, apoi se adauga mierea.
Se repartizeaza uniform feliile de banane, iar deasupra lor feliile de mere
La sfarsit se toarna compozitia de blat.

Prajitura se coace in cuptorul incalzit, la foc mediu, aprox 45 min sau pana trece testul scobitorii( se infige o scobitoare in aluat, iar cand o scoatem nu trebuie sa fie urme de aluat pe ea). Se scoate prajitura si cu un cutit se dezlipeste blatul de marginile formei.
Se lasa la racorit 10 minute, apoi se intoarce forma pe un platou.

Se serveste cu frisca sau cu 2-3 globuri de inghetata de vanilie.

reteta originala: http://www.lapommeduquebec.ca/pages/PQQ/gateauPommes.aspx